本物の味を正直に
¥216 (税込)
商品について ●原材料:かつおのふし ●内容量:30g ●生産地:鹿児島県枕崎市 ●賞味期限:製造より1年 ●保存方法:直射日光を避け、常温で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
枕崎港に水揚げされたカツオを用い、「焙乾」を経て出来上がった荒節を薄く削った「花かつお」
「花かつお」とは荒本節(かつおのふし)を削ったものを指します。
お味噌汁やお鍋などの出汁用としてはもちろん、お好み焼きなどのお料理にもご利用いただけます。
汁物・鍋物・めんつゆなど幅広いお料理に♪
【材料】
水:1000cc、昆布:20g、鰹節:30g
1、あらかじめ鍋に水と昆布を入れしばらく漬けておきます。
2、弱火でじっくり温度を揚げ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
3、沸騰したら鰹節を入れ、すぐに火を止めます。
4、鰹節が沈んだらさらし布巾などで濾します。
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