裸本真空節男女節詰合せ(2本約550g)

¥2,200 (税別)

商品について
●原材料:かつおのふし
●内容量:2本(約550g)
●箱サイズ:33.5×16.5×5cm
●生産地:鹿児島県枕崎市
●賞味期限:製造より1年
●保存方法:直射日光を避け、常温で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

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説明

焙乾の木の香りが香ばしい荒本節。男節と女節を一対にして縁起の良い詰合せ

生切り→ 煮熟 (しゃじゅく)→焙乾(ばいかん)→表面削り→カビ付→天日干し

鰹節の製造過程で、焙乾(ばいかん)までの工程の鰹節を「荒本節」と言い、その表面を削ったものを「裸本節」と言います。

カビをつける(本枯節)前段階の鰹節で、焙乾工程の木の燻の香りが特徴の鰹節です。

知っていますか?
鰹節は『勝男武士』『勝男節』『松魚節』と呼ばれ、昔から勝負ごとなどの縁起物とされてきました。
また、男節と女節を一対の姿から夫婦円満を意味し、引出物などにも広く使われてきました。

美味しく、栄養価が高く、保存食としても優れた鰹節。
ぜひ削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。

裸本節は本枯節より軟らかいので削りやすく初心者やお子様にもお勧めです。

注)裸本節を削るには鰹節削り器が必要です。

ギフト包装、熨斗の対応いたします(無料)

●ギフト包装をご希望のお客様
注文メモ欄に「ギフト包装希望」とご記入下さい。

●熨斗をご希望のお客様
注文メモ欄に「熨斗の種類」「表書き」「お名前」「内のし、外のし」等をご記入下さい。

●納期の目安
数量にもよりますが、ご注文後7営業日程お日にちをいただく場合がございます。
何卒ご了承下さい。
着日や納期ご希望の際はご希望の日時を注文メモ欄にご記入下さい。

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