「鰹家謹製けずり節」の大袋500g入り!!
手間暇かけて大切に作り上げた弊社自信の本枯節を薄く削った「鰹家謹製けずり節」
お客様のご要望にお応えして、たっぷり500g入りをご準備いたしました。
業務用に、たっぷり使いたい方にお勧めです。
一番出汁の取り方
汁物・鍋物・めんつゆなど幅広いお料理に♪
【材料】
水:1000cc、昆布：20g、鰹節：30g
1、あらかじめ鍋に水と昆布を入れしばらく漬けておきます。
2、弱火でじっくり温度を揚げ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
3、沸騰したら鰹節を入れ、すぐに火を止めます。
4、鰹節が沈んだらさらし布巾などで濾します。
