鰹節を燻す際に使用した鹿児島県産のシイ、カシ、クヌギなどの広葉樹から得られた木灰です。
鹿児島では昔から郷土料理の「灰汁巻き」に使われてきました。
着火剤などは使用していないため、安心してご利用ください。
≪用途≫
・灰汁巻や食品の灰汁抜きに。
・囲炉裏や火鉢用の灰として。
・陶芸の釉薬の材料として。
・家庭菜園や畑の肥料として（特殊肥料の届出済）
(2022年9月分析値：窒素全量0.08% リン酸全量2.26% 加里全量12.8%）
(2024年6月測定：灰1g水5gの上澄PH値＝13.0 ）
≪注意≫
＊鹿児島県内で伐採された広葉樹(シイ、カシ、クヌギなど)の薪のみを使用しており、加工木材や建築廃材などは使用しておりません。
＊薪は直接山から切り出したもので、防カビ・農薬・殺虫剤等は使用しておりません。
＊薪を燃やす際の火起こしに着火剤や灯油等は使用しておりません。
＊ふるいにかけてはありますが、小さな炭塊や薪片が混ざっている場合がございます。
＊鰹節(カツオ)に直接触れてはおりませんが、鰹節の製造工程で燃やした木材から採集しています。
